吃粥和面条，是养胃还是伤胃

 　　俗话说，胃病按治疗分为三个部分，按保养分为七个部分，“保养”一词主要是指通过改变食物摄入量和食物性质来辅助治疗胃病。比如，常说吃生花生能养胃。说到养胃，不得不提的是，大多数人首先反应是吃粥和面条来养胃。那么，吃粥和面条能养胃吗?吃粥吃面条，到底是胃还是胃?，我给你解释一下。

　　1. 粥能养胃吗?

　　答：粥能养胃，但要按人口分。

　　说到养胃，相信大多数人的优先反应就是喝粥，电影、电视剧里都流行粥，所以吃粥能养胃的想法早就流行了。现实生活中，吃粥也能养胃，但我们还是要分人群，这是有针对性的。对于胃胀、胃敏感、消化不良的患者，以及术后需要恢复的患者，喝粥对他们有帮助。因为粥水煮了很长时间，很容易在胃里消化，这对这些群体很有用。

　　对于没有胃病的正常人来说，不错不要长时间喝粥，因为粥水太容易消化。如果正常人喝粥，会引起胃功能退化。其次，糖尿病患者不能喝粥。粥水在非常易消化的状态下会导致食用后血糖迅速升高。因此，对于糖尿病患者，可以选择吃干粮或尽量避免吃清淡的食物。因此，粥不适合这些人。

　　2. 吃面条能养胃吗?

　　答：吃面条可以养胃，但要注意烹调时间和方法。

　　能养胃的食物其实有一个特点，那就是容易消化。以上粥水属于易消化的食物，面条也是。面条除了容易消化外，还含有能中和胃酸的碱。这样，既有利于消化，又能缓解胃部不适。这是一种很好的胃食。

　　在这个前提下，我们需要注意的是，面条需要煮较长时间，而且做法要清淡，这样有利于养胃。不要把面条做成炒面等形式。太油腻的做法会大大降低养胃的功能。专业方法是加入适量蔬菜，少盐少油，长时间烹调对养胃有好处。

　　因此，在“吃粥和面条，是滋补还是伤胃”的问题上我们不必担心，只要注意以上几点。另外，烤馒头片和面包片也有助于养胃，但烤的效果更好。后，我们希望大家都能有一个健康的胃，健康是一种祝福。

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